ГОФРИРОВАНИЕ ОБОЛОЧКИ
Гофрирование оболочки
Это процесс складывание отрезка оболочки в гофрокуклу заданного размера.
Гофрирование оболочки производится на высокотехнологичном оборудовании в два этапа:
- увлажнение оболочки на перемоточной машине водой прошедшей через систему фильтрации и очистки с УФ обработкой
- самого гофрирования, с «орошением» в микроскопических долях маслом (что является неотъемлемой частью технологии), через специальную систему форсунок для придания оболочки эластичности и предотвращения её «травмирования» лопатками в процессе гофрации.
Все виды оболочек могут быть гофрированы, для использования на шприцах – наполнителях с перекручивающим устройством и вязки в ручную и имеет открытый конец гофрированного стержня.
Важным в процессе гофрирования является коэффициент сжатия, который определяется отношением длины негофрированной оболочки к длине гофрокуклы. Современное оборудование позволяет достичь коэффициента сжатия 1 : 100 и более.
В том случае, когда на сгофрированный и сжатый рукав оболочки надевается сетка для фиксации формы и плотности гофрокуклы, то речь идёт о «мягкой» гофрации.
Примеры гофрирование
Использование в мясоперерабатывающей промышленности гофрированных оболочек имеет целый ряд существенных преимуществ:
- использование гофрированной оболочки позволяет за один рабочий цикл наполнять фаршем без остановки большие длины оболочки, благодаря чему достигается непрерывность и технологичность процесса набивки;
- гофрация позволяет избежать процесса разматывания оболочки с бухты и надевания оболочки на цевку шприца–наполнителя вручную;
- гофрация облегчает процесс замачивания оболочки, так как позволяет избегать дополнительных операций, таких как пролив внутри рукава;
- использование гофрированной оболочки в целом снижает трудоёмкость процессов подготовки оболочки к использованию и формовке колбасных батонов, повышает производительность труда.
Использование гофрированной оболочки является неотъемлемым атрибутом современного мясоперерабатывающего предприятия. Поэтому лидеры мясоперерабатывающей индустрии работают исключительно на гофрированной оболочке.
